Екатеринбург занял второе место в рейтинге российских городов, жители которого предпочитают пить кофе. На первом месте Санкт-Петербург, тройку замыкает российская столица.
Исследование проводилось в феврале 2019 года маркетинговым агентством Zoom Market, а респондентам задавались четыре вопроса: «Вы пьете кофе? Как часто? Какой вид кофе? Где Вы предпочитаете пить кофе?». Оказалось, что уральская столица показала неплохие результаты, уступив только Санкт-Петербургу. На третьем месте оказалась Москва. За тройкой лидеров последовали Казань, Новосибирск, Череповец, Омск, Нижний Новгород, Челябинск.
Как пишет еженедельник «Аргументы и факты», высокие показатели Екатеринбурга в рейтинге любителей кофе эксперты связывают с развитием сферы кофе-бизнеса. Не последнюю роль в этом играет бизнес участника программы Фонда «АГАТ». Компания «Royal Roasters» Михаила Шило взаимодействует с Фондом «АГАТ» и бизнес-наставником с конца 2018 года. Молодой предприниматель, открывая свой бизнес, ставил задачу – изменить у уральцев отношение к кофе, донести до каждого любителя кофе всю многогранность вкусов этого напитка. Для этого была организована академия бариста, где специалистов по приготовлению кофе учат всем тонкостям и премудростям кофейного дела.
«Royal Roasters» проводит обучение, аудиты кофеен и берет их под свое менторство, тем самым завоевывая сердца профессионалов всего УрФО. А также организует бесплатные семинары для жителей города, знакомя с этим удивительным продуктом под названием спешелти кофе. Ведь кофе класса «спешелти» является символом высшего качества, подкрепленное соответствующей сертификацией. «Это зерно, выращенное в уникальном географическом микроклимате с уникальными характеристиками вкусо-ароматического букета. Для понимания, потребителям часто проводят аналогию с вином при описании. Ведь при правильной обжарке кофейного зерна, раскрывается весь потенциал кофе, достигающий свыше тысячи вкусо-ароматических компонентов», - отмечают эксперты компании участника Программы Фонда.
Хотите стать экспертами в Вашем бизнесе, обращайтесь в Фонд «АГАТ». Опытный бизнес-наставник и возможность получения беззалогового займа Фонда способны продвинуть ваш бизнес на новый уровень.