Михаил Шило – один из тех предпринимателей, которые начали развивать свой бизнес на увлечении. Как выпускник Фонда Алексей Хлапов может рассказывать о чае часами, так и Михаил Шило знает всё о кофе. Молодой предприниматель считает своей миссией донести до широкого круга потребителей настоящие свойства и всю огромную палитру вкусов этого напитка, популярность которого в России за последние 5 лет выросла в разы.
Бизнес участника Программы Фонда – обжарка зеленого кофе. Компания Михаила «Royal Rosters» занимается поиском хороших лотов спешиалти кофе с высокой балльностью. Зеленый кофе закупается из разных стран в пределах кофейного пояса. Обжарка происходит на новейшем оборудовании «Giesen». Покупатели готового продукта – кофейни Екатеринбурга и уральского региона.
В Фонд «АГАТ» молодой предприниматель обратился за поддержкой в приобретении нового высокопроизводительного оборудования. Ростер «Giesen», приобретенный на средства займа Фонда, позволяет видеть в реальном времени температуру воздуха внутри барабана, температуру зерна, изменение температуры, управлять такими параметрами как скорость вращения барабана, давление воздуха и интенсивность горелки. Эти параметры помогают создать сбалансированный вкус кофе, т.к. разный кофе требует индивидуального подхода в обжарке. Также на обжарку влияет внешняя среда (то, где хранится зеленый кофе и где происходит обжарка), поэтому необходимо было оборудовать склад, создать в них уникальный микроклимат со своим давлением, температурой и влажностью.
Вместе с бизнес-наставником Наталией Сафоновой компании «Royal Rosters» предстоит разработать эффективный маркетинговый план по выходу на рынок, тем более что производственные мощности сейчас требуют загрузки.
На днях состоялась встреча бизнес-наставника, специалистов Фонда и участника Программы на месте ведения его бизнеса. Теперь наставник знает намного больше о кофе, а наставляемый владеет инструментами конкурентного анализа и полезными контактами, которые позволят заявить о компании за пределами Свердловской области.
Фонд приглашает амбициозных молодых предпринимателей для участия конкурсном отборе, чтобы взаимодействовать с бизнес-наставником и иметь доступ к льготному беззалоговому займу под 5,5% годовых.